Na salašu Vukovo, danas u jutarnjim satima, Iločki Podrumi započeli su sa ledenom berbom grožđa sorte Traminac. Niskom temperaturom od - 7 stupnjeva su ostvareni preduvjeti za ledenu berbu smrznutih bobica sa visokim postotkom šećera, od kojih se prave najkvalitetnija predikatna vina specifične arome, koja redovito dobivaju najviše ocjene kvalitete i postižu visoku tržišnu cijenu.
Tijekom jutarnjih sati obrana je površina od 3 hektara sa prinosom od oko 6 tona grožđa, koje će se preraditi u 1000 do 1500 litara mošta, osnove za ovogodišnju proizvodnju ledenih vina. Dio vina iz ledene berbe će se nakon tehnološke obrade i sazrijevanja koje traje oko godinu dana pustiti u prodaju, dok će dio biti arhiviran.
Današnjom ledenom berbom će se zaokružiti ovogodišnja uspješna berba u Iločkim podrumima, ponudom vrhunskih predikatnih vina među kojima se posebno cijene upravo vina ledenih berbi, rekao je direktor Iločkih podruma Mladen Papak.
S.B.
